Добавляйтесь!

А где вы белок берете?

Самый частый вопрос

«Ты не ешь мясо? Так где же ты берешь белок?»  это, наверное, самый популярный вопрос и аргумент со стороны приверженцев традиционного питания.

Я нередко отвечаю на подобный вопрос встречным вопросом: «Скажи мне, друг, что же такое белок, для чего он необходим нашему телу?» — в лучшем случае последует ответ про незаменимые аминокислоты, но чаще всего растерянный взгляд.

Это говорит лишь о человеке, живущем в неведении и следующему общественному мнению.

Несомненно, за многовековое употребление животного белка наш организм кое-как приспособился к его усвоению и даже, при умеренном его употреблении,  может оставаться более-менее здоровым на протяжении жизни.

Но так было раньше, а сегодня, в разгар сотрудничества  химической и пищевой промышленности, это стало почти невозможным.

 

Видео озвучка данной статьи «А где вы белок берете ?»

Вы можете посмотреть видео и (или) продолжить прочтение статьи


 

Но пока оставим этот вопрос

и вернемся непосредственно к белку.

Мясо и другие продукты животного происхождения до сих пор многие считают идеальным белком, так как в нем содержится максимальное количество необходимых нашему организму аминокислот.

Но этот всеми приводимый плюс на самом деле является минусом. У каждого биологического вида и у каждого живого существа белок имеет свою индивидуальную структуру, и какой бы продукт животного происхождения не употреблял человек, содержащийся в нем протеин ему не подходит.

Организм не может просто взять чужой белок и вставить как свой, ему сначала нужно разобрать полученный протеин на составляющие (аминокислоты) и далее составить из них структуру своего белка.

А так как животный белок имеет сложную структуру, то нашему организму приходится проводить огромный объем работы по расщеплению его на аминокислоты, а это процесс весьма энергозатратный. Для такого сложного процесса нередко привлекаются резервы и ресурсы организма, которые должны быть заняты совершенно другим делом…

Далее, при обработке пищи животного происхождения, особенно мяса, остается много лишнего материала (шлаков), образуется очень вязкая и трудно выводимая слизь и, что гораздо страшнее, выделяются ядовитые вещества (токсины)…

И конечно же количество

Современный человек употребляет много животных продуктов, из-за чего выделительные системы организма просто не успевают выводить весь получаемый мусор, слизь и ядовитые вещества.

Чтобы хоть как-то себя обезопасить, он раскидывает весь этот хлам по всяким укромным уголкам, типа межклеточного пространства кожи. Но укромные уголки не резиновые, и со временем весь этот мусор собирается возле важных органов, откладывается на внутренних стенках сосудов, собирается в виде камней в почках и т.д.

Ладно, хватит страшилок о животном белке, хоть это и правда, основанная на фактах, и раскрыта лишь поверхностно.

 

Теперь о растительном белке,

как же человек может жить, питаясь растительными продуктами.

В растительном белке чаще всего отсутствует 1-2 незаменимых аминокислот, от того он и считается некачественным. Имея более простую структуру, он гораздо легче разбирается организмом на составляющие.

В разных растительных продуктах отсутствуют разные незаменимые аминокислоты (немного грубовато, но в целом это так). И  при более-менее разнообразном питании, организм получает все необходимые составляющие для формирования своего белка, то есть, белок одного растительного продукта дополняет другой.

 

Что же с отходами этих продуктов?

Живые растительные продукты дают максимум питательных веществ и минимум отходов. Термообработанная растительная пища дает меньше питательных веществ и оставляет чуть больше отходов, образовывает слизь, но в сравнении со слизью животного происхождения, она более жидкая и легко выводимая.

Высокий уровень клетчатки, которая есть только в растительных продуктах, способствует очищению пищеварительной системы. А антиоксиданты, которые  есть лишь в растительной пище, обезвреживают свободные радикалы,  неизбежно попадающие в организм с воздухом, водой и особенно из продуктов животного происхождения.

 

Неоднократными опытными исследованиями было доказано, что растительные продукты (в главной степени живые растительные продукты) очищают организм и способствуют его самовосстановлению:

  • очищение жирового налета на стенках сосудов и увеличение их проходимости;
  • очищение пищеварительной системы;
  • восстановление естественной микрофлоры;
  • очищение крови, почек, выделительных систем;
  • выведение накопившихся шлаков и токсинов…

 

Теперь поговорим о канцерогенах.

Вернемся к вопросу из начала статьи – химическая пищевая промышленность и здоровье человека.

Сегодня большими темпами растет статистика онкологических заболеваний, его показатели уже почти не уступают сердечно-сосудистым. Такой рост начался с 1970-80 годов,  и связан он с развитием химической промышленности и использованием ее технологий в пищевом производстве.

Сейчас практически все продукты супермаркетов напичканы канцерогенами (ядовитыми веществами):

  • нитриты, нитраты и другие консерванты;
  • вещества придающие цвет, запах, объём товару;
  • химически созданные продукты …

– почти все эти радости-гадости скромно обозначаются буквой «Е» и соответствующим номером.

 

В продуктах животного происхождения, на мой взгляд, канцерогенных веществ используется на порядок больше, чем в растительных – это очевидно, так как животные продукты портятся быстрее, и чтобы увеличить срок хранения, нужно больше консерванта, а еще стремление удешевить производство и придать лучший вид….

Также употребление животного белка увеличивает скорость движения ферментов в клетке, и если в клетку попадает ядовитое вещество (канцероген) и заражает ее ферменты, то значительно возрастает вероятность попадания зараженных ферментов в ДНК клетки, из-за более высокой скорости их движения.

Исследования Колина Кемпбела, описанные в книге «Китайское исследование», очень хорошо показывают влияние канцерогенных веществ, присутствующих почти во всех продуктах, на организм человека при питании растительными и животными продуктами.

Да и вообще, в этой книге описаны результаты 20-ти летних исследований и неплохо раскрыта тема «Влияние питания на здоровье человека».

Найти эту книгу можно легко в интернете и на полках магазинов.

————

Ну все, думаю, пора сворачиваться, много еще не сказано по этой теме, но всего не уместить в одной статье. Я и так планировал написать пару предложений на тему «Где берут белок те, кто не употребляет продуктов животного происхождения»

Друзья, я знаю, что сейчас поднимаю для многих неудобную тему, я никого не призываю следовать моему мнению, но призываю вас открыть глаза и посмотреть, что происходит вокруг: продолжительность жизни снижается; молодые болеют болезнями, присущими более зрелому возрасту; массовое ожирение, дети набирают вес и все чаще болеют… – я вас призываю начать разбираться и думать своей головой, а не следовать массовому мнению.

Всем спасибо!

С уважением, Денис Мижеревич (Денис Вин)

————-

Вам также будет интересно:

1. Правила здорового питания >>>

2. Заменит ли сок воду или вода, как незаменимый источник жизни? >>>

4 комментария к записи “А где вы белок берете?”

  • Елена:

    Доброго дня, Денис. Подскажите пожалуйста какие все-таки растительные продукты подобрать , чтобы были все незаменимые аминокислоты ? Я долго и не один , не два раза , искала в интернете , но так и не смогла понять каким набором растительной пищи можно заменить животный белок.
    С уважением, Елена

    [Ответить]

    Денис Мижеревич (Денис Вин) Ответ:

    Здравствуйте, Елена.
    По поводу белка можете не беспокоится, не нужно подбирать продукты, пытаться что-то высчитать и тем более пытаться заменить животный белок.
    Животный белок вообще не является естественной пищей человека. Это организму пришлось приспособиться для его усвоения и за сотни лет он не плохо приспособился.
    Употребляйте обычные продукты, которые употребляете ежедневно: овощи, фрукты, крупы, бобовые, морские водоросли, грибочки, орехи, мед — с аминокислотами организм сам разберется.
    В растительной пище обычно отсутствует 1-2 незаменимых аминокислот, причем в разных продуктах отсутствуют разные цепочки аминокислот (чаще всего), что позволяет им без проблем дополнять друг друга.
    Гораздо сложнее дела обстоят с синтезом витаминов, ведь с животной пищей организм их получал в готовом виде, а с растительной ему нужно их самому синтезировать из исходников, по большей части.
    Если печень к синтезу витаминов приспосабливается довольно таки быстро, то с микрофлорой дела обстоят совсем иначе. Восстановить нормальную микрофлору, которая играет значительную роль в синтезе витаминов и других процессах пищеварения, значительно сложнее…
    Поэтому я рекомендую не спешить с полным переходом на чистое растительное питание и тем более на питание исключительно живой пищей (сыроедение)
    Двигайтесь постепенно, по началу можно оставить в рационе яйца (лучше желток) и еще дольше не исключать молочные продукты, а моллюсков моря, типа креветок, можно еще очень долго оставлять в рационе.
    Тут нужно двигаться спокойно и естественно, а не волевыми усилиями. Самонасилием заниматься не стоит.

    [Ответить]

    Елена Ответ:

    @Денис Мижеревич (Денис Вин),
    Доброго дня ,Денис благодарю вас за подробный ответ . Я поняла . С уважением, Елена

    [Ответить]

    Денис Мижеревич (Денис Вин) Ответ:

    Пожалуйста!
    Если вы хотите разобраться в вопросе, рекомендую начать с книг Колина Кемпбела «Китайское исследование» и «Бесполезная еда» — для старта эти книги то что нужно,тем более, в них вопрос разбирается с научной стороны, на основании 20 летних исследований.

    [Ответить]

Оставить комментарий